부대찌개 맛있게 끓이는 방법

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료 :

갈은 돼지고기 200g, 스팸햄 150g, 소세지 130g (작은것 한봉), 양파 1개, 마카로니 50g,

부대찌개 콩 (캔) 1/2, 김치 150g, 가래떡 100g, 대파 1대, 육수 4컵(사골or멸치육수),치즈1장.

양념 재료 : 고춧가루 3큰술,고추장 1작은술, 국간장 1~2큰술, 다진 마늘 1큰술.

다소 재료들이 많기는 하지만 쉽게 구할수 있는 재료라 어렵지 않아요.

양념장 만들어 부어주면 끝...쉽게 즐겁게 만들어요~ㅎㅎㅎ

자~먼저 양념장 재료를 먼저 만들어 숙성 시켜주세요.

몇분에 상관없이 만들어 놓다보면 준비하는 동안 숙성이 된답니다.

 

마카로니는 어른들 그냥 한주먹정도라고 생각하시면 됩니다.

끓는 물에 2분정도 데쳐주세요. 나중에 또 끓을것이기에 여기서 익히지 마시구요.

찬물에 샤워시켜 놓구요~

햄도 끓는 물에 잠시 데쳐주시구요~

 

 

자~모든 야채 재료들을 손질을 해야겠죠?

뭐 있나요~대파는 큼직하게 어슷썰기 스팸은 크게 썰고 양파는 조금 굵게 채치고 김치는 송송~

김치가 너무 많이 들어가게 되면 김치찌개의 맛이 나올수 있어요.

너무 많이 넣지 마세요~

햄도 3~4등분 잘라주세요.

 

 

갈은 고기를 가운데 깔고

POINT : 이때 돼지고기는 갈은것이야 맛이 난답니다

햄은 얇게 썰어주시구요~

재료들이 서로 마주 보게 놓아주세요. 사진처럼요.

다 되었으면 고기위에 콩을 올려주세요.

 

 

가운데 양념장을 넣고 (다 넣지 마시고 일단 반만 사용하세요~)

육수를 가운데로 붓지 마시고 가장자리 냄비를 타고 내려가게 즉 안에 야채들이 흩어지지 않게

부어주세요.

사골육수면 정말 더 진하고 맛나겠지만 없다면 집에서 흔하게 만들수 있는 멸치 다시마 육수로 하세요.

 

뚜껑을 덮고 끓기 시작하면 양념장을 살살 풀어 주세요.

고기가 뭉칠수 있으니 살살 풀어주시구요~

고기만 익으면 드실수 있어요.