오징어 볶음 맛있게 만드는법

‥ 요리 레시피

by 토파니 2020. 5. 9. 20:15

사실 우리집에서 오징어 볶음을 제일 좋아하는 사람은 바로 나

하지만 두 아이들도 맵다고 하면서 곧잘 먹고는 한다.

혹시 여러분은 일주일에 몇번이나 요리를 하는지?

오징어볶음

물오징어2마리, 청고추2개, 홍고추2개, 양파1/3개, 식용유, 소금,후추

볶음양념 고춧가루1.5큰술, 고추장1큰술, 간장1큰술, 설탕1큰술, 조미술1/2큰술, 다진 파*마늘1큰술 씩, 다진 생강1작은술, 깨소금1/2큰술, 후추, 참기름 약간

1. 제시한 분량대로 볶음양념을 만들어 골고루 저어 준다.

2. 물오징어는 손질하여 안쪽에 사선으로 칼집을 넣고 3x3cm 크기로 썬다.

3. 청홍고추는 어슷썰고 양파는 1cm 폭으로 썰어준다.

4. 팬에 식용유를 두르고 볶음양념을 부어 넣고 끓을 때 오징어와 3의 야채를 넣고 볶아 소금, 후추로 간을 맞춘다.

많은 양의 볶음을 할 때는 썰어놓은 오징어를 끓는 물에 데쳐서 하면 물이 덜 흘러내린다. 낙지볶음도 같은 방법으로 한다.

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