동치미 쉽고 맛있게 담그는 법

지난달 11월 18일 동치미를 담갔어요.

 

 

맛이 들은거 같아 김치 냉장고에 바로 너놨었는데 요즘 꺼내 먹으니 맛있네요.

제가 동치미 담그는 법은 아주 쉬워요.

동치미를 하게 된 이유는 늦게 심은 무우가 자라지 못해 딱 동치미 하기에 좋아서 한번 해봤어요.

먼저 무우를 씻어서 소금에 한번 굴려 놓고

다음날 병에 파뿌리 깨끗이 씻어서 넣고 골파 넣고 생강, 마늘, 고추,갓을 밑에 넣고 야콘도 썰어 넣으면 좋고요 위에 무우를 올려 놓고 물에 간을 간간히 한 다음 그 물을 부우면 끝.

너무 쉽죠. 전 이렇게 쉬운 요리만 한답니다.

상온에서 몇일 두면 맛이 들어요.

맛이들면 김치 냉장고에 넣고 드시면 되요.

유산균의 보고 동치미, 겨울철 시원하게 먹을수 있는 김치죠.